Portrait de la société Un Napolitain dans les Alpes

Mais quelle pizza, me direz vous ?
La pizza napolitaine, parce que l’art de fabriquer des pizzas napolitaines artisanales traditionnelles par les pizzaiolos napolitains est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2017.
C’est donc bien à une référence établie de la gastronomie que vous allez apprendre à préparer.
Pour vous en compter les subtilités, nous avons rencontré Sergio qui sait transmettre sa passion pour la pizza et les bons produits.
Un passionné de pizza, ça vous interroge ? Pour mieux comprendre faisons connaissance avec Sergio.
Sergio est napolitain et pour lui comme dans la tradition italienne d’ailleurs, la pizza représente plus qu’un plat, c’est un symbole de convivialité qui est associé aux moments heureux en famille ou entre amis.
Dans sa première vie professionnelle, dans le domaine de l’ ingénierie électronique, Sergio a voyagé de part le monde. Ces voyages ont été propice à de belles rencontres dont une déterminante qui lui fera poser ses valises à Coublevie. Ensuite, l’envie de changer d’orientation professionnelle, de transmettre sa passion pour la cuisine et la pizza, et voilà qu’à la fin du confinement né, Un Napolitain dans les Alpes.
Sergio, le Napolitain dans les Alpes, organise des formations en présentiel le week-end, dans les très beaux locaux du restaurant d’Aquazen (impasse des Genêts) à Coublevie, ou des formations en visio depuis votre cuisine, à la façon d’un célèbre chef cuisinier,pâtissier de la télévision, pour vous apprendre la technique, les subtilités de la pizza napolitaine.

Mais quelle est la particularité de la pizza napolitaine ?
Les français sont les premiers consommateurs de pizzas au monde, pour autant la spécificité de la recette napolitaine réside dans sa pâte, fine au milieu et gonflée à son pourtour, souple et croustillante.
Il s’agit d’une recette légendaire qui circule depuis le dix-neuvième siècle, elle a été formalisée et reconnue par l’Associazione Verace Pizza Napoletana, comme pizza traditionnelle en 1984.
Sergio maîtrise l’aspect authentique et original de sa préparation, respectant l’histoire et le caractère populaire de ce plat.
Il sait mettre à la portée de chacun la technique pour préparer, gérer, étaler la pâte.

Adultes ou enfants, Sergio prend plaisir à transmettre son savoir faire, les gestes qui vous permettront à l’issue de la formation, de vous régaler avec fierté de votre propre pizza.
Vous dégusterez et découvrirez également des délicieux fromages italiens sélectionnés par Sergio pour la préparation de vos futurs pizza.
Sergio, notre Napolitain dans les Alpes vous prépare prochainement de nouvelles formations pour tous les passionnés de pizza.
Ces formations comporteront plusieurs niveaux de technicité permettant aux particuliers comme aux professionnels, de découvrir,ou de se perfectionner et préparer ainsi de délicieuses pizzas.
Vous retrouverez sur paysvoironnais.shop toutes les propositions de Sergio pour partager un moment de convivialité entre amis, ou faire plaisir autour de vous avec un cadeau original.

https://www.paysvoironnais.shop/144-382-63-napolitain-dans-les-alpes.html
https://www.unnapolitaindanslesalpes.fr/
https://www.facebook.com/unnapolitaindanslesalpes

Un Napolitain dans les Alpes c’est plus qu’un cours de cuisine.

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[05/11/2021]